五月中旬國家統計局公布數據顯示，4月份CPI同比上漲0.1%，漲幅比上月回落0.6個百分點；環比下降0.1%，降幅有所收窄。

豬肉消費是我國居民生活不可或缺的重要組成部分，我國已連續多年是全球最大的豬肉生產和消費市場。同時，豬肉價格也是CPI的重點統計價格之一，2023年3月份豬肉價格在CPI中的權重大概為1.15%。豬肉價格波動通常能帶動肉類乃至食品價格的變化，從而影響到整體的居民消費價格。

豬肉價格并非越低越好，將直接影響養殖戶收入，當前豬肉價格已經處于過度下跌狀況。國家發改委于5月5日發布消息指出，近期生豬價格低位運行，4月24日至4月28日，全國平均豬糧比價為5.21:1，處于過度下跌二級預警區間。國家發改委將會同有關部門研究適時啟動年內第二批中央凍豬肉儲備收儲工作，推動生豬價格盡快回歸合理區間。

望都海森商貿郵箱公司認為：豬肉價格是CPI一攬子價格中的重要組成部分，豬肉價格波動會影響CPI同比增速的走勢。相應的影響機制主要通過兩方面因素發揮作用：一是豬肉本身在CPI統計的一攬子商品中的權重，其權重越大對CPI的影響就越大；二是由于豬肉在居民肉類消費中具有舉足輕重的地位，豬肉價格通常對肉類價格乃至整體食品價格的引導性。

受五一假期影響，國內熱門旅游城市終端消費增幅明顯，屠宰企業開工率有所上升，但其他市場屠宰企業壓價意向不減，而養殖單位月初出欄縮量，供應端稍顯緊俏，抗價意向較濃，生豬市場供需面多空因素交織?！辈既鹂宿r業大數據研究總監林國發表示，五一假期后養殖端出欄節奏恢復正常，預計短期豬價或呈現震蕩走低趨勢，但期間仍有短時反彈可能，均價或環比略降。港口進口豬副方面，進口豬頭、冷凍豬頭、進口豬肘、進口豬手腳等產品價格繼續小幅下滑，終端對后期行情不看好！

望都海森商貿有限公司認為：在今年整體產能恢復，原料端下行的背景下，豬價向上波動的空間會被減小。